COMPOTA DE MAÇÃ, COM CANELA E GENGIBRE A Maçã é talvez a fruta com melhores caracterísitcas de conservação natural, podendo ser armazenada facilmente e por períodos longos. No entanto, fazer compota e geleia caseira é uma das formas usadas para transformar este produto tão típico nas casas portuguesas. Começamos com: 1 Kg de…
COMPOTA DE FIGO COM MAÇÃ E ESPECIARIAS O final de verão e início de Outono reserva-nos sempre algumas supresas agradáveis. Uma dela são os figos, fruta muito açucarada que sabe bem fresco, seco ou em compota. A receita de facto é bastante simples, seguindo os princípios gerais de qualquer compota. Ingredientes: 1Kg Figos frescos 1Kg…
POLPA OU MOLHO DE TOMATE CASEIRO Uma forma simples de conservar/preservar o tomate da época é transformá-lo em polpa ou molho de tomate caseiro, para servir o ano inteiro. Nada se compara ao sabor do seu próprio molho de tomate, que pode adaptá-lo conforme o seu gosto – ou mesmo preparar diferentes receitas para diferentes…
ESTERILIZAÇÃO DE FRASCOS PARA CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS Deve ter sempre a precaução de preparar bem os frascos onde vai armazenar os seus produtos em conserva para garantir o sucesso na durabilidade dos mesmos. Basicamente tem de esterilizar as embalagens para garantir que eliminia quaisquer micro-orgainismos. Para isto convém antes de mais ter frascos limpos e…
LENDA DO VINAGRE DOS QUATRO LADRÕES – MEZINHA: Também conhecido como “vinagre de Marselha“, tornou-se famoso como protector contra doenças e bruxarias. Este preparado é feito à base de ervas e especiarias curtidas no vinagre. A sua receita varia muito assim como os pormenores da lenda. Mas, uma coisa é certa, já foi comprovado que…
COMO AJUDAR A COMBATER A EXTINÇÃO DAS ABELHAS: Como certamente já ouviu falar, nos últimos anos tem-se registado uma perda significativa dos enxames de Abelhas naquilo a que se chama o síndrome de colapso da colónia. Apesar de não se saber a razão exacta muitas hipóteses são apontadas: utilização extensiva de pesticidas, perda de habitats…
LENDA DA CASCATA DO PEGO DO INFERNO: A cascata do Pego do Inferno é considerada uma das mais bonitas paisagens algarvias. Faz parte de um conjunto de 3 cascatas – cascata do Pomarinho e a cascata da Torre. Estas três cascatas estão formadas em tufos calcários, rochas que após perderem o dióxido de carbono, formadas…
