Cartuchos de Amêndoa

CARTUCHOS DE AMÊNDOA: Os cartuchos de amêndoa são um doce típico de Cernache do Bonjardim. Esta iguaria tem o formato de um cartucho e é confeccionada à base de doce de ovos envolvida em massa salpicada de pedaços de amêndoas. Ingredientes: Recheio 6 gemas de ovos 25g de amêndoas raladas 150g de açúcar 2 dl…

TRIPAS À MODA DO PORTO:

TRIPAS À MODA DO PORTO: As tripas à moda do Porto é um prato típico desta região de Portugal. Segundo a lenda crê-se que surgiu na altura dos Descobrimentos. Este prato é confeccionado com tripas,enchidos, vários tipos de carnes e com feijão branco. Lenda dos Tripeiros e das Tripas à Moda do Porto: Nas margens…

Sopa de Castanhas

SOPA DE CASTANHAS: Esta sopa é um prato típico da Beira Alta, mais precisamente da vila de Sernancelhe que pertence ao distrito de Viseu. Esta sopa tem como tradição ser consumida no domingo de Ramos. Reza a lenda que Nossa Senhora, nesse dia, andava escondida no meio das hortas para que os “moscos” não comessem…