Vinagre dos Quatro Ladrões – Mezinha

LENDA DO VINAGRE DOS QUATRO LADRÕES – MEZINHA: Também conhecido como “vinagre de Marselha“, tornou-se famoso como protector contra doenças e bruxarias. Este preparado é feito à base de ervas e especiarias curtidas no vinagre. A sua receita varia muito assim como os pormenores da lenda. Mas, uma coisa é certa, já foi comprovado que…

Remédios Naturais para Aves de Capoeira

REMÉDIOS NATURAIS PARA AVES DE CAPOEIRA: A coriza infecciosa é uma doença altamente contagiosa que ataca aves de capoeira. Vulgarmente conhecida como gôgo, trata-se de uma doença bacteriana respiratória que afecta o trato respiratório superior das aves. Esta doença é causada pela bactéria Haemophilus paragallinarum e ataca aves como galinhas, galos, faisões, perus, etc. Os…

TINTURA DE HORTELÃ: Esta tintura é indicada para dores de garganta, má digestão, mau hálito, reumatismo, artristes e dores musculares.   Ingredientes: 10 colheres de sopa de folhas frescas de hortelã 100 a 150ml de aguardente Num almofariz, esmague as folhas de hortelã e coloque-as num recipiente fechado. Junte a aguardente. Tape o frasco e…

TINTURA DE CALÊNDULA: Esta tintura  é excelente para  para problemas de acne e dermatites. Nos tempos medievais, a calêndula era usada em sopas, no arroz e misturada à manteiga. Os antigos acreditavam que esta evitava todas as doenças. Ingredientes: 15g de flores frescas 50g de aguardente Deixe a macerar as flores na aguardente durante 8 dias.…

JAVALI ASSADO: Este prato é típico do concelho de Arganil, distrito de Coimbra. Nesta região há uma grande diversidade de fauna e é de salientar a presença de javalis. Ingredientes:  Para o escabeche 300g cebola picada 20g alho picado 3dl azeite 3dl vinagre 3dl água 30g pimenta em grão 4 folhas de louro sal qb…

Ginjinha Caseira

GINJINHA CASEIRA: A Ginja cujo nome científico é Prunus cerasus, é muito semelhante à cereja. Desta faz-se um licor obtido da maceração das ginjas, sendo muito popular na região de Óbidos, Alcobaça e Algarve. É costume ser servida com fruta curtida, no fundo do copo, sendo popularmente dito: “com elas”. Quando é servida pura diz-se:…

Jeropiga Caseira

JEROPIGA CASEIRA: A jeropiga é uma bebida alcoólica tradicional portuguesa. É preparada com mosto de uva e aguardente para parar a fermentação, tornando-a numa bebida mais doce e mais alcoólica que o vinho. Esta bebida acompanhava, tradicionalmente, os magustos. De acordo com uma notícia de 2003, a sua comercialização foi proibida devido à sua produção…

ÁLCOOL DE ALFAZEMA COM ALECRIM: Este álcool pode ser usado no banho, tem efeito estimulante nos esgotamentos físicos. É indicado em casos: entorses dores musculares reumático edemas   Ingredientes 3 punhado de folhas de Alecrim 1 punhado de folhas de Alfazema 100ml a 150ml de Álcool Etílico 70ª ou também pode usar Aguardente A alfazema…