Controle de Pragas no seu Jardim – Receitas Naturais

CONTROLE DE PRAGAS NO SEU JARDIM – RECEITAS NATURAIS: Lesmas Ponha pequenas armadilhas, taças com cerveja ou pedaços de pão embebido em leite, perto das plantas que quer proteger. As lesmas são atraídas por estes “petiscos” tornando mais fácil a sua apanha manual. Durante a noite polvilhe pó de cal virgem ou cinzas de madeira,…

SOPA À LAVRADOR: Esta sopa faz parte da gastronomia das zonas de Coimbra e Leiria. Era também conhecida por sopa da tranca da barriga isto porque todos os ingredientes principais eram fruto da lavra do agricultor e por a sua composição ser de alto valor nutricional. Antigamente, e devido a problemas económicos, acabava por ser…

CALDO VERDE: O caldo verde é provavelmente a sopa portuguesa mais famosa. Esta sopa é típica do norte de Portugal apesar de ser confeccionada e divulgada por todo o país. É uma sopa espessa feita com couve galega e a sua cor é esverdeada pois a couve é cortada às tiras bastante finas. Segundo a…

CALENDÁRIO DE SEMEADURA E PLANTIO – MÊS DE MARÇO: Este é um dos melhores meses para semeadura, excepto em regiões muito frias. Nestes casos, poderá optar por cultivar certas espécies em local coberto e/ou fechado, assim estas irão-se desenvolvendo até poderem ser levadas para o exterior (local definitivo) assim que o tempo aqueça. Hortículas para…

MIGAS DE GRELOS E BROA DE MILHO: As migas são um prato típico de algumas regiões da Península Ibérica, nomeadamente Alentejo, Porto e Coimbra no caso de Portugal. No caso de Espanha são típicas de Andaluzia, Mancha, Murcia e Aragão. Esta iguaria é frequentemente descrita como um prato de pastores dado que era confeccionado para…

Alimentos inflamatórios e anti-inflamatórios

ALIMENTOS INFLAMATÓRIOS E ANTI-INFLAMATÓRIOS: Já Hipócrates dizia: “Que o seu remédio seja alimento e o seu alimento seja remédio”. A maior parte dos alimentos que consumimos diariamente vão muito para além da nutrição. Estes também podem ser nossos aliados no combate a doenças inflamatórias. O controle da inflamação é feito pelo corpo através das hormonas…

JAVALI ASSADO: Este prato é típico do concelho de Arganil, distrito de Coimbra. Nesta região há uma grande diversidade de fauna e é de salientar a presença de javalis. Ingredientes:  Para o escabeche 300g cebola picada 20g alho picado 3dl azeite 3dl vinagre 3dl água 30g pimenta em grão 4 folhas de louro sal qb…