Sopa de Peixe à moda do Ribatejo

SOPA DE PEIXE À MODA DO RIBATEJO: A sopa de peixe é um prato típico das regiões do Algarve, Alentejo, Ribatejo e da Beira Baixa. O peixe utilizado pode ser uma mistura de peixes, assim  a sopa ficará mais saborosa. Para quem preferir pode acrescentar uma mãozinha de massinhas, é uma questão de gosto. Ingredientes:…

SOPA À LAVRADOR: Esta sopa faz parte da gastronomia das zonas de Coimbra e Leiria. Era também conhecida por sopa da tranca da barriga isto porque todos os ingredientes principais eram fruto da lavra do agricultor e por a sua composição ser de alto valor nutricional. Antigamente, e devido a problemas económicos, acabava por ser…

CALENDÁRIO DE SEMEADURA E PLANTIO – MÊS DE MAIO: O mês de Maio é caracterizado pela subida de temperatura e o alongamento dos dias. Nesta altura já poderá começar a semear e a plantar ao ar livre. Mas, convém ter uma certa atenção pois os solos ainda não estão suficientemente quentes o que pode originar…

TRATAMENTOS CASEIROS PARA ENGORDAR: Da mesma forma que existem pessoas que tentam emagrecer mas sem sucesso, também há pessoas que querem engordar. Algumas pessoas são magras somente por uma questão genética e estas gastam até mil calorias a mais que as outras. Têm um metabolismo mais acelarado que uma pessoa normal. Não há forma de diminuir…

CALENDÁRIO DE SEMEADURA E PLANTIO – MÊS DE ABRIL: Este mês não proporciona grandes colheitas e tal como o mês de Maio acaba por ser muito pobre em variedade de legumes. No entanto, é um mês excelente para fazer semeaduras, ou ao ar livre com protecções ou em locais cobertos. No mês anterior deveria ter…

CALDO VERDE: O caldo verde é provavelmente a sopa portuguesa mais famosa. Esta sopa é típica do norte de Portugal apesar de ser confeccionada e divulgada por todo o país. É uma sopa espessa feita com couve galega e a sua cor é esverdeada pois a couve é cortada às tiras bastante finas. Segundo a…

BATATAS – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: A batata (Solanum tuberosum) é uma planta perene da família das solanáceas. Este tubérculo, quando fresco, possui cerca de 80% de água e 20% de matéria seca, da qual a maior parte é amido. A quantidade de proteínas da batata desidratada é comparável à dos cereais e é muito maior…