Beterraba – Propriedades e Indicações Terapêuticas

BETERRABA – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: A beterraba pertence à família das Quenopodiáceas. O seu nome deriva da palavra francesa – beterrave, sendo que bette significa acelga e rave significa nabo. É muito comum ser indicada no tratamento de anemias por esta possuir ferro e ácido fólico na sua composição e por se tratar de…

Rúcula – Propriedades e Indicações Terapêuticas

RÚCULA – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: A rúcula pertence à família das Brássicas / Crucíferas, a mesma que a da mostarda e dos bróculos. O seu nome científico é Eruca sativa, mas é mais conhecida popularmente como mostarda persa, agrião da terra e pinchão. A rúcula é originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. É…

BATATAS – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: A batata (Solanum tuberosum) é uma planta perene da família das solanáceas. Este tubérculo, quando fresco, possui cerca de 80% de água e 20% de matéria seca, da qual a maior parte é amido. A quantidade de proteínas da batata desidratada é comparável à dos cereais e é muito maior…

Abóbora – Propriedades e Indicações Terapêuticas

ABÓBORA – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: A abóbora é o fruto da aboboreira que pertence à família das Cucurbitaceae. Originária da América Central. A sua cor deve-se à presença de carotenóides, substâncias que no organismo são transformadas em vitamina A responsável pelo combate aos radicais livres. As abóboras têm diversos formatos e tamanhos consoante a…

SEGURELHA – PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: A segurelha é uma planta aromática da família Lamiaceae. Também é conhecida por segurelha das montanhas / satureja das montanhas ou segurelha de inverno. Tem um sabor levemente picante e é usada para condimentar carnes em geral, especialmente de aves, pratos de peixe, saladas, molhos e feijão. O seu nome latino…