Figos – Propriedades e Indicações Terapêuticas

FIGOS – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: As figueiras pertencem ao género Ficus, um dos maiores do reino vegetal, e à família Moraceae. .Estas árvores são tipicamente mediterrânicas. Trata-se de uma espécie subespontânea em todo o sul da Europa. Existem cerca de 755 espécies de figueiras espalhadas pelo mundo sendo mais comum encontrá-las em regiões de…

Beterraba – Propriedades e Indicações Terapêuticas

BETERRABA – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: A beterraba pertence à família das Quenopodiáceas. O seu nome deriva da palavra francesa – beterrave, sendo que bette significa acelga e rave significa nabo. É muito comum ser indicada no tratamento de anemias por esta possuir ferro e ácido fólico na sua composição e por se tratar de…

RECEITA DE CASTANHAS DOCES: As castanhas doces fazem parte da doçaria conventual da zona de Aroura e Viseu . Em Arouca este doce foi criado pelas freiras Bernardas que trabalhavam no Convento de Arouca. Estas encontravam-se em contacto directo com as casas senhoriais bem como com a vida quotidiana monástica de Arouca sendo o convento…

Comida Selvagem Comestível

COMIDA SELVAGEM COMESTÍVEL: Existem verduras selvagens comestíveis que pode encontrar durante todo o ano em todo o tipo de lugares como: bosques, pântanos, sebes, parques, florestas, quintais, terrenos relvados ou cultivados, etc. Estas plantas selvagens para além de terem um custo zero, fornecem uma gama variada de sabores, texturas diferentes sendo bastante ricas em vitaminas…

Abóbora – Propriedades e Indicações Terapêuticas

ABÓBORA – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: A abóbora é o fruto da aboboreira que pertence à família das Cucurbitaceae. Originária da América Central. A sua cor deve-se à presença de carotenóides, substâncias que no organismo são transformadas em vitamina A responsável pelo combate aos radicais livres. As abóboras têm diversos formatos e tamanhos consoante a…

RABANADAS: As rabanadas são fatias de pão de trigo (pão de forma ou cacete) que depois de molhadas em leite, vinho (no Minho usa-se vinho verde tinto ou branco) ou calda de açúcar é passada por ovos e frita. Servem-se polvilhadas com açúcar de canela, regadas com calda de açúcar ou xarope de bordo ou…

PÃO DE LÓ CASEIRO: O pão de ló é um bolo à base de ovos, farinha de trigo e açúcar. Em Portugal existem quatro variedades regionais que se tornaram símbolos dessas regiões: Alfeizerão Esta terra é bastante conhecida pelo seu famoso pão de ló. O jornal “Ecos do Alcoa”, em 1932 dava-lhe o nome de…

Flores Comestíveis

FLORES COMESTÍVEIS: Tenha em atenção se sabe correctamente que flôr está a comer. Existem flores muito parecidas e o erro de as confundir é muito comum. É preferível comer flores cultivadas no seu jardim. A colheita das flores deve ser feita de manhã cedo ou ao final da tarde. Antes de serem comidas devem ser…