Figos – Propriedades e Indicações Terapêuticas

FIGOS – PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: As figueiras pertencem ao género Ficus, um dos maiores do reino vegetal, e à família Moraceae. .Estas árvores são tipicamente mediterrânicas. Trata-se de uma espécie subespontânea em todo o sul da Europa. Existem cerca de 755 espécies de figueiras espalhadas pelo mundo sendo mais comum encontrá-las em regiões de…

CANELA – PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: A canela é uma especiaria obtida da parte interna da casca do tronco da caneleira (Cinnamomum zeylanicum) que pertence à família Laureaceae. A caneleira, nativa do Sri Lanka é uma árvore pequena com, aproximadamente, 10 a 15 metros de altura. As flores são esverdeadas e possuem um odor característico. Os seus…

Ginjinha Caseira

GINJINHA CASEIRA: A Ginja cujo nome científico é Prunus cerasus, é muito semelhante à cereja. Desta faz-se um licor obtido da maceração das ginjas, sendo muito popular na região de Óbidos, Alcobaça e Algarve. É costume ser servida com fruta curtida, no fundo do copo, sendo popularmente dito: “com elas”. Quando é servida pura diz-se:…

Flores Comestíveis

FLORES COMESTÍVEIS: Tenha em atenção se sabe correctamente que flôr está a comer. Existem flores muito parecidas e o erro de as confundir é muito comum. É preferível comer flores cultivadas no seu jardim. A colheita das flores deve ser feita de manhã cedo ou ao final da tarde. Antes de serem comidas devem ser…

Receita de Licor de Morango

RECEITA DE LICOR DE MORANGO: Ingredientes 500g morangos inteiros e bem maduros 350g a 400g de açúcar branco Pôr os morangos num recipiente de boca larga e com tampa. Acrescentar a aguardente de forma a que fique acima da fruta. Deixar repousar 3 semanas a um mês. Filtrar o líquido para o recipiente final com…