MIGAS DE GRELOS E BROA DE MILHO: As migas são um prato típico de algumas regiões da Península Ibérica, nomeadamente Alentejo, Porto e Coimbra no caso de Portugal. No caso de Espanha são típicas de Andaluzia, Mancha, Murcia e Aragão. Esta iguaria é frequentemente descrita como um prato de pastores dado que era confeccionado para…

PREPARAÇÃO DE BATATAS: Enfiar um espeto de metal numa batata reduz o tempo necessário para a assar. Em alternativa dê uma fervura às batatas durante 15min – reduz aquele temp para metade. Puré de Batata Junte 5g de fermento em pó a puré de batata, assim irá ficar com uma textura leve e fofa. Caso…