Vinagre dos Quatro Ladrões – Mezinha

LENDA DO VINAGRE DOS QUATRO LADRÕES – MEZINHA: Também conhecido como “vinagre de Marselha“, tornou-se famoso como protector contra doenças e bruxarias. Este preparado é feito à base de ervas e especiarias curtidas no vinagre. A sua receita varia muito assim como os pormenores da lenda. Mas, uma coisa é certa, já foi comprovado que…

LIXÍVIA CASEIRA: Esta é uma solução bastante simples de reaproveitamento das cinzas da sua lareira/salamandra. Os antigos faziam lixívia à base de cinzas. Esta técnica era muito usada por mulheres que lavavam as roupas nas margens das ribeiras. A roupa a ser lavada era posta em cima de uma pedra ou barrela para evitar o…

JAVALI ASSADO: Este prato é típico do concelho de Arganil, distrito de Coimbra. Nesta região há uma grande diversidade de fauna e é de salientar a presença de javalis. Ingredientes:  Para o escabeche 300g cebola picada 20g alho picado 3dl azeite 3dl vinagre 3dl água 30g pimenta em grão 4 folhas de louro sal qb…

BENEFÍCIOS DO VINAGRE DE SIDRA: O vinagre provém da fermentação de uma bebida alcoólica e, quase sempre, o vinagre mais indicado é feito da sidra (maçã)  ou do vinho. Nela, o álcool mistura-se ao oxigénio contido no ar para desaparecer e se transformar em ácido acético e água. Muito simples de ser preparado, este vinagre é, entre outras coisas,…

Flores Comestíveis

FLORES COMESTÍVEIS: Tenha em atenção se sabe correctamente que flôr está a comer. Existem flores muito parecidas e o erro de as confundir é muito comum. É preferível comer flores cultivadas no seu jardim. A colheita das flores deve ser feita de manhã cedo ou ao final da tarde. Antes de serem comidas devem ser…

PREPARAÇÃO DE SEMENTES: As sementes devem ser tratadas antes de serem armazenadas ou plantadas para diminuir a possibilidade de doenças. Pode usar um banho esterilizante à base de vinagre: Ingredientes 1,25 litros de água 1 colher de chá de Vinagre de Sidra Espalhe as sementes num pedaço de serapilheira e faça uma saqueta prendendo os…

Neutralizar maus cheiros

NEUTRALIZAR MAUS CHEIROS:  Frigoríficos Deixe uma taça de carvão vegetal para absorver cheiros em frigoríficos que vão ficar desligados durante algum tempo.  Casas de Banho Uma solução simples para eliminar o mau cheiro na casa de banho é acender um simples fósforo ou acender uma vela. A sua chama irá queimar os gases tóxicos. Carpetes…